5.0057 • Salumi della tradizione italiana

Unique • Prodotti

specialità distintive

77.07268 • iHF61 6,1 / 7 • iVF61 6,3 / 7 • bresaola della Valtellina, lombarda

77.07269 • iHF61 6,0 / 7 • iVF61 6,2 / 7 • capocollo di Calabria, calabrese

77.07270 • iHF61 6,0 / 7 • iVF61 6,2 / 7 • ciauscolo, marchigiano

77.07271 • iHF61 6,0 / 7 • iVF61 6,2 / 7 • cotechino Modena, emiliano-romagnolo

77.07272 • iHF61 6,0 / 7 • iVF61 6,2 / 7 • coppa piacentina, emiliano-romagnola

77.07273 • iHF61 5,9 / 7 • iVF61 6,2 / 7 • culatello di Zibello, emiliano-romagnolo

77.07274 • iHF61 6,0 / 7 • iVF61 6,2 / 7 • finocchiona toscana

77.07275 • iHF61 5,9 / 7 • iVF61 6,1 / 7 • guanciale amatriciano, laziale

77.07276 • iHF61 5,9 / 7 • iVF61 6,1 / 7 • lardo di Colonnata, toscano

77.07277 • iHF61 6,1 / 7 • iVF61 6,3 / 7 • mortadella Bologna, emiliano-romagnola

77.07278 • iHF61 5,9 / 7 • iVF61 6,1 / 7 • pancetta piacentina, emiliano-romagnola

77.07279 • iHF61 5,9 / 7 • iVF61 6,1 / 7 • porchetta di Ariccia, laziale

77.07280 • iHF61 5,9 / 7 • iVF61 6,2 / 7 • prosciutto di Norcia, umbro

77.07281 • iHF61 5,9 / 7 • iVF61 6,2 / 7 • prosciutto di Parma, emiliano-romagnolo

77.07282 • iHF61 6,0 / 7 • iVF61 6,2 / 7 • prosciutto di San Daniele, friulano

77.07283 • iHF61 6,0 / 7 • iVF61 6,2 / 7 • salama da sugo, emiliano-romagnola

77.07284 • iHF61 6,0 / 7 • iVF61 6,2 / 7 • salame Felino, emiliano-romagnolo

77.07285 • iHF61 6,0 / 7 • iVF61 6,2 / 7 • salame di Varzi, lombardo

77.07286 • iHF61 6,0 / 7 • iVF61 6,2 / 7 • salame Milano, lombardo

77.07287 • iHF61 6,0 / 7 • iVF61 6,2 / 7 • salame Napoli, campano

77.07288 • iHF61 5,9 / 7 • iVF61 6,1 / 7 • salame d’oca di Mortara, lombardo

77.07289 • iHF61 5,9 / 7 • iVF61 6,1 / 7 • soppressa vicentina, veneta

77.07290 • iHF61 5,9 / 7 • iVF61 6,1 / 7 • soppressata di Calabria, calabrese

77.07291 • iHF61 6,0 / 7 • iVF61 6,2 / 7 • speck Alto Adige, altoatesino

77.07292 • iHF61 5,9 / 7 • iVF61 6,1 / 7 • spalla cotta di San Secondo, emiliano-romagnola

77.07293 • iHF61 6,0 / 7 • iVF61 6,2 / 7 • zampone Modena, emiliano-romagnolo

Unique • Attrezzature e Macchinari

77.07294 • iHF61 5,4 / 7 • iVF61 5,9 / 7 • affettatrici professionali per salumi

77.07295 • iHF61 5,3 / 7 • iVF61 5,8 / 7 • asciugatoi e impianti di asciugatura

77.07296 • iHF61 5,4 / 7 • iVF61 5,9 / 7 • bilance e dosatori per salumifici

77.07297 • iHF61 5,4 / 7 • iVF61 5,9 / 7 • celle frigorifere e impianti di conservazione

77.07298 • iHF61 5,5 / 7 • iVF61 5,9 / 7 • celle per stagionatura controllata

77.07299 • iHF61 5,4 / 7 • iVF61 5,9 / 7 • confezionatrici sottovuoto e termosigillatrici

77.07300 • iHF61 5,5 / 7 • iVF61 5,9 / 7 • cutter e macchine per emulsione

77.07301 • iHF61 5,4 / 7 • iVF61 5,9 / 7 • impastatrici per carni e salumi

77.07302 • iHF61 5,5 / 7 • iVF61 5,9 / 7 • impianti di affumicatura

77.07303 • iHF61 5,4 / 7 • iVF61 5,9 / 7 • insaccatrici manuali e automatiche

77.07304 • iHF61 5,4 / 7 • iVF61 5,9 / 7 • legatrici e clipatrici per salumi

77.07305 • iHF61 5,5 / 7 • iVF61 5,9 / 7 • macchine per porzionatura e taglio

77.07306 • iHF61 5,5 / 7 • iVF61 5,9 / 7 • mescolatori e zangole per lavorazioni tradizionali

77.07307 • iHF61 5,4 / 7 • iVF61 5,9 / 7 • mulini e tritacarne professionali

77.07308 • iHF61 5,3 / 7 • iVF61 5,8 / 7 • presse per culatelli e salumi interi

77.07309 • iHF61 5,4 / 7 • iVF61 5,9 / 7 • sistemi di etichettatura e marcatura

77.07310 • iHF61 5,3 / 7 • iVF61 5,8 / 7 • tavoli inox e banchi di lavorazione

77.07311 • iHF61 5,4 / 7 • iVF61 5,9 / 7 • tunnel e linee di confezionamento

Distrettuali • Manutenzioni e Prodotti di consumo

7.0909 • iHF61 5,1 / 7 • iVF61 5,7 / 7 • accessori di ricambio per affettatrici, insaccatrici e legatrici

7.0910 • iHF61 5,0 / 7 • iVF61 5,6 / 7 • budelli naturali e artificiali

7.0911 • iHF61 5,0 / 7 • iVF61 5,6 / 7 • bobine, film e materiali per confezionamento alimentare

7.0912 • iHF61 5,0 / 7 • iVF61 5,6 / 7 • cartoni, scatole, vaschette e supporti per vendita e spedizione

7.0913 • iHF61 5,0 / 7 • iVF61 5,6 / 7 • casse, carrelli e supporti per movimentazione

7.0914 • iHF61 5,1 / 7 • iVF61 5,7 / 7 • componentistica elettrica, pneumatica e meccanica di ricambio

7.0915 • iHF61 5,0 / 7 • iVF61 5,6 / 7 • detergenza professionale per salumifici e laboratori

7.0916 • iHF61 5,0 / 7 • iVF61 5,6 / 7 • disinfettanti e prodotti per sanificazione di superfici e celle

7.0917 • iHF61 5,0 / 7 • iVF61 5,6 / 7 • etichette, nastri e materiali per marcatura

7.0918 • iHF61 5,0 / 7 • iVF61 5,6 / 7 • filtri, cartucce e componenti per impianti acqua e lavaggio

7.0919 • iHF61 5,1 / 7 • iVF61 5,7 / 7 • ganci, reti e telai per asciugatura e stagionatura

7.0920 • iHF61 5,1 / 7 • iVF61 5,7 / 7 • guarnizioni, cuscinetti, bronzine e minuteria tecnica

7.0921 • iHF61 5,1 / 7 • iVF61 5,7 / 7 • ingredienti tecnici di processo, aromi e spezie professionali

7.0922 • iHF61 5,0 / 7 • iVF61 5,6 / 7 • lubrificanti e oli tecnici food grade

7.0923 • iHF61 5,1 / 7 • iVF61 5,7 / 7 • materiali per affumicatura e stagionatura controllata

7.0924 • iHF61 5,0 / 7 • iVF61 5,6 / 7 • palette, coltelleria e utensili professionali da banco

7.0925 • iHF61 5,0 / 7 • iVF61 5,6 / 7 • prodotti anticalcare e prodotti tecnici per lavaggio impianti

7.0926 • iHF61 5,0 / 7 • iVF61 5,6 / 7 • prodotti e sistemi per lavaggio CIP e igienizzazione impianti

7.0927 • iHF61 5,1 / 7 • iVF61 5,7 / 7 • ricambi per affettatrici e porzionatrici

7.0928 • iHF61 5,1 / 7 • iVF61 5,7 / 7 • ricambi per celle, impianti frigoriferi e stagionatura

7.0929 • iHF61 5,1 / 7 • iVF61 5,7 / 7 • ricambi per confezionatrici ed etichettatrici

7.0930 • iHF61 5,1 / 7 • iVF61 5,7 / 7 • ricambi per insaccatrici, legatrici e clipatrici

7.0931 • iHF61 5,0 / 7 • iVF61 5,6 / 7 • sacchetti, buste e packaging primario alimentare

7.0932 • iHF61 5,0 / 7 • iVF61 5,6 / 7 • scaffalature inox e arredi tecnici da laboratorio

7.0933 • iHF61 5,1 / 7 • iVF61 5,7 / 7 • sensori, sonde e strumenti per controllo temperatura e umidità

7.0934 • iHF61 5,0 / 7 • iVF61 5,6 / 7 • spazzole tecniche, raschiatori e strumenti di pulizia meccanica

7.0935 • iHF61 5,0 / 7 • iVF61 5,6 / 7 • utensili da banco per rifinitura, porzionatura e legatura

7.0936 • iHF61 5,0 / 7 • iVF61 5,6 / 7 • vasche, bidoni e contenitori alimentari per carni e impasti

Distrettuali • Servizi

7.0937 • iHF61 5,8 / 7 • iVF61 6,0 / 7 • analisi chimico-fisiche di prodotto

7.0938 • iHF61 5,8 / 7 • iVF61 6,0 / 7 • analisi microbiologiche e sicurezza alimentare

7.0939 • iHF61 5,8 / 7 • iVF61 6,0 / 7 • assistenza tecnica, manutenzione e riparazione di impianti e macchinari per salumi

7.0940 • iHF61 5,7 / 7 • iVF61 5,9 / 7 • certificazioni volontarie di processo e di prodotto

7.0941 • iHF61 5,8 / 7 • iVF61 6,0 / 7 • consulenza per disciplinari territoriali, DOP, IGP e valorizzazione identitaria

7.0942 • iHF61 5,7 / 7 • iVF61 5,9 / 7 • consulenza per etichettatura, allergeni e informazioni al consumatore

7.0943 • iHF61 5,9 / 7 • iVF61 6,1 / 7 • consulenza per export e apertura mercati esteri

7.0944 • iHF61 5,8 / 7 • iVF61 6,0 / 7 • consulenza per layout di laboratorio e organizzazione dei flussi produttivi

7.0945 • iHF61 5,8 / 7 • iVF61 6,0 / 7 • consulenza per shelf life, conservazione e stabilità di prodotto

7.0946 • iHF61 5,8 / 7 • iVF61 6,0 / 7 • consulenza per start-up di salumifici e laboratori artigianali

7.0947 • iHF61 5,8 / 7 • iVF61 6,0 / 7 • consulenza per tracciabilità e rintracciabilità di filiera

7.0948 • iHF61 5,9 / 7 • iVF61 6,1 / 7 • corsi tecnici su salagione, insacco, asciugatura e stagionatura

7.0949 • iHF61 5,8 / 7 • iVF61 6,0 / 7 • fotografia professionale di prodotto

7.0950 • iHF61 5,8 / 7 • iVF61 6,0 / 7 • grafica, etichette e coordinati di linea

7.0951 • iHF61 5,8 / 7 • iVF61 6,0 / 7 • logistica a temperatura controllata

7.0952 • iHF61 5,7 / 7 • iVF61 5,9 / 7 • pest control per salumifici e laboratori

7.0953 • iHF61 5,8 / 7 • iVF61 6,0 / 7 • progettazione di laboratori, layout e linee produttive per salumi

7.0954 • iHF61 5,8 / 7 • iVF61 6,0 / 7 • prove tecniche su resa, perdita peso e comportamento del prodotto

7.0955 • iHF61 5,8 / 7 • iVF61 6,0 / 7 • registrazione marchi e tutela dell’identità di linea

7.0956 • iHF61 5,8 / 7 • iVF61 6,0 / 7 • ricerca e sviluppo di ricette e profili aromatici territoriali

7.0957 • iHF61 5,8 / 7 • iVF61 6,0 / 7 • sanificazione ambienti, celle e linee produttive

7.0958 • iHF61 5,7 / 7 • iVF61 5,9 / 7 • servizi di pulizia tecnica per laboratori alimentari

7.0959 • iHF61 5,7 / 7 • iVF61 5,9 / 7 • servizi di taratura strumenti, sonde e controlli di processo

7.0960 • iHF61 5,7 / 7 • iVF61 5,9 / 7 • smaltimento rifiuti speciali e sottoprodotti di lavorazione

7.0961 • iHF61 5,8 / 7 • iVF61 6,0 / 7 • supporto a fiere, eventi, degustazioni e showcooking

7.0962 • iHF61 5,9 / 7 • iVF61 6,1 / 7 • supporto commerciale B2B per retail, horeca e distribuzione specializzata

7.0963 • iHF61 5,8 / 7 • iVF61 6,0 / 7 • supporto per bandi, contributi e finanza agevolata di filiera

7.0964 • iHF61 5,8 / 7 • iVF61 6,0 / 7 • supporto per e-commerce, siti web e presenza digitale

7.0965 • iHF61 5,8 / 7 • iVF61 6,0 / 7 • cataloghi commerciali, contenuti promozionali e materiali di vendita

7.0966 • iHF61 5,8 / 7 • iVF61 6,0 / 7 • tutela della proprietà industriale e difesa del naming di linea

7.0967 • iHF61 5,8 / 7 • iVF61 6,0 / 7 • ufficio stampa, comunicazione territoriale e videoracconto del saper fare