“L’agricoltura e le filiere agroalimentari sono tra i settori più importanti per il futuro dell’umanità. Produrre cibo in modo sostenibile, gestire il suolo, allevare animali e trasformare prodotti agricoli richiede competenze tecniche sempre più avanzate. Questo ambito offre numerose opportunità professionali per chi desidera lavorare a contatto con la terra, l’ambiente e le produzioni alimentari che sostengono la vita delle comunità.”
1. Caseificazione e lattiero-caseario
2. Carni, salumi e norcineria
3. Cereali, farine e molitura
4. Panificazione e prodotti da forno
5. Pasticceria e dolciari
6. Pasta fresca e pastificio
7. Vino e cantina
8. Birrificazione
9. Olio e oleificio
10. Conserve, ortofrutta e trasformazioni alimentari
11. Gelateria
12. Gastronomia, rosticceria e preparazioni
13. Figure trasversali di filiera