3.0003 • PAT Regione Calabria

Unique Consumer

iHF misura l’impronta umana di filiera del prodotto, espressa in percentuale 0–100%. Il segno + indica il carico antropico generato lungo la filiera; il segno – identifica invece i casi particolarmente virtuosi in cui l’attività umana riduce, compensa o inverte l’impronta negativa ordinaria.

viviF misura la capacità del prodotto di conservare valore, riconoscibilità e coerenza futura, in relazione a territorialità, identità, cultura produttiva e permanenza del Saper Fare.