“I servizi a supporto dei produttori di aceto costituiscono l’intelligenza strutturale della filiera, rendendo il Saper Fare misurabile, tutelato e trasmissibile nel tempo. Attraverso analisi, conformità, tutela giuridica, governo economico e accesso ai mercati, essi trasformano la produzione in affidabilità, riconoscibilità e valore duraturo. Nel paradigma PromoDexx-Ecoresylia, questi servizi non sostituiscono il lavoro dell’uomo, ma ne proteggono la dignità competente, consentendo al prodotto di esistere come bene culturale, economico e territoriale.”
- 43. Analisi e laboratorio di settore
- 39P00345 — iES 6,8 — Analisi acidità totale e volatile
- 39P00346 — iES 6,7 — Analisi alcol residuo
- 39P00347 — iES 6,6 — Analisi contaminanti e metalli pesanti
- 39P00348 — iES 6,7 — Analisi microbiologica su fermentazioni acetiche
- 39P00349 — iES 6,5 — Analisi organolettica (panel test aceti)
- 39P00350 — iES 6,6 — Analisi stabilità e shelf-life aceti
- 39P00351 — iES 6,4 — Analisi zuccheri residui e mosti
- 39P00352 — iES 6,5 — Analisi su materiali a contatto (MOCA – aceto)
- 44. Assicurazioni e gestione del rischio
- 39P00353 — iES 6,2 — Assicurazione responsabilità civile prodotto (aceto)
- 39P00354 — iES 6,1 — Assicurazione richiamo prodotti
- 39P00355 — iES 6,0 — Assicurazione credito commerciale
- 39P00356 — iES 6,0 — Assicurazioni trasporto liquidi alimentari
- 39P00357 — iES 6,1 — Valutazione rischio fornitura mosti e vini base
- 45. Certificazioni e conformità normativa
- 39P00358 — iES 6,7 — Certificazione Aceto Balsamico (supporto disciplinare)
- 39P00359 — iES 6,6 — Certificazione biologica aceti
- 39P00360 — iES 6,5 — Certificazione IFS / BRCGS
- 39P00361 — iES 6,5 — Certificazione ISO 22000
- 39P00362 — iES 6,4 — Conformità etichettatura aceti e condimenti
- 39P00363 — iES 6,6 — Gestione HACCP specifica per acetifici
- 39P00364 — iES 6,3 — Preparazione audit e controlli ufficiali
- 46. Contabilità, finanza e fiscalità di filiera
- 39P00365 — iES 6,1 — Contabilità per produttori di aceto
- 39P00366 — iES 6,0 — Controllo di gestione per acetifici
- 39P00367 — iES 6,0 — Gestione accise e fiscalità prodotti acetici
- 39P00368 — iES 5,9 — Pianificazione finanziaria di filiera
- 39P00369 — iES 5,9 — Supporto finanza agevolata agroalimentare
- 47. Marchi, denominazioni e tutela
- 39P00370 — iES 6,6 — Deposito marchio aceto
- 39P00371 — iES 6,5 — Tutela denominazioni geografiche
- 39P00372 — iES 6,4 — Sorveglianza e difesa marchi
- 39P00373 — iES 6,3 — Contrattualistica licenze e co-branding
- 39P00374 — iES 6,2 — Tutela design bottiglie e packaging
- 48. Packaging, imbottigliamento e presentazione del prodotto
- 39P00375 — iES 6,5 — Progettazione packaging per aceti
- 39P00376 — iES 6,4 — Progettazione etichette aceto
- 39P00377 — iES 6,3 — Verifica compatibilità packaging-aceto
- 39P00378 — iES 6,4 — Conformità normativa etichette export
- 39P00379 — iES 6,2 — Studio formati retail e gourmet
- 39P00406 — iES 6,4 — Imbottigliamento conto terzi di aceti
- 39P00406 — iES 6,4 — Imbottigliamento conto terzi di aceti
- • Attrezzature
- Attrezzature artistiche e sceniche
- ECP (6) · Scenografie artistiche su misura — CER 4,0 / ++ / 45%
- ECP (6) · Costumi e abiti di scena artigianali — CER 4,0 / ++ / 45%
- ECP (5) · Elementi scenici artigianali — CER 3,5 / ++ / 55%
- Attrezzature tecniche professionali
- ECP (5) · Impianti audio professionali — CER 3,5 / + / 60%
- ECP (5) · Impianti luci e illuminotecnica — CER 3,5 / + / 60%
- ECP (5) · Palchi, pedane e strutture modulari — CER 3,5 / + / 60%
- ECP (4) · Attrezzature video e proiezione — CER 3,0 / + / 70%
- ECP (4) · Materiali tecnici e consumabili — CER 3,0 / + / 70%